純米本生原酒 千徳 無濾過

先日、知り合いのオッサン利き酒師が仕事で宮崎県の延岡に行くと言うので、

それなら延岡にある千徳酒造さんのお酒を買って来てと頼んだら、

こちらのお酒を買って持ってきてくれました！。

こちらは『純米本生原酒 千徳 無濾過』。

宮崎県延岡市の千徳酒造さんのお酒です。




その千徳酒造さんですが、清酒のみを造る酒蔵では宮崎県で唯一の蔵です。

清酒のみを造る蔵で宮崎県に現在まで残っているのは千徳酒造さんしかありません。

創業は明治３６年（１９０３年）。

特徴は地酒への強いこだわりです。

原料米はそのほとんどを宮崎県産のものを使用し、

水も延岡市を流れる五ヶ瀬川の伏流水を使用。

杜氏も延岡市出身。

原材料も杜氏も全て宮崎です。

「純米大吟醸 夢の中まで」は知る人ぞ知る絶品です。

受賞歴は平成二十六年、二十八年、令和元年の全国新酒鑑評会での金賞受賞の他、多数。







こちらはこのお酒の裏ラベルです。

こう書かれています。

「もろみを搾って、ろ過もせずに生のまま、

原酒のまま半年間低温で熟成させました。

無濾過のため酒本来の色(黄金色)でふくよかな香りと、米そのものの旨味、

コクを大切に残した特別な純米酒です。」

もろみを搾ってろ過もせずに生のまま、原酒のまま半年間低温で熟成させた・・・

う～む、いかにも美味そうだなぁと思ってしまいます(実際に美味いです)。





そんな千徳酒造さんの『純米本生原酒 千徳 無濾過』は

無濾過らしい濃厚な旨味がとても印象的なお酒です。

ただ濃厚といっても半年間低温で熟成させているためか、

とてもまろやかな感じがしていいですね。

濃厚でまろやかでコクがあるというのでしょうか。

そして、最後は爽快感で喉越し爽やかに終わります。

私、千徳酒造さんのお酒はちょくちょく飲むのですが、こちらは初めて飲みました。

とても美味しかったです。

このお酒を買ってきたオッサン利き酒師にGood Job!と言っておきましょう(笑)。



蔵元：千徳酒造株式会社





■ちば台風15号被災地支援

台風１５号で被災した千葉県に対する物資支援ですが、一旦、全て１００％になったのですが、

また必要な物が増えたようです。

微力ながら私も支援させていただきましたが、ご支援可能な方がおられましたらよろしくお願いします。


https://smart-supply.org/#/npoclub201909



■ぶどう


こちらは、先週、千葉県に行った時に房の駅横戸で買ってきたぶどうです。

甘くて美味しかったです。

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